西之表市の市街・鴨女町に新たな宿「カモメ」を2020年11月よりオープンいたします！
カモメも一棟貸し切りで、4名様までの宿泊となりますが車いすに対応したバリアフリーの宿となっております。
車いすユーザーの方やご高齢の方には優しい宿となっておりますので是非チェックしてみてください
カモメ公式HP：
https://www.kamome-tanegashima.com/home
更新日：2020年10月1日
大変長らくお待たせいたしました。10月9日より営業を開始を決めました！！
よってご予約を受け付けを開始いたします。
また皆様があずまやの空間を楽しんでいただけることを大変うれしく思います。
そして市街の鴨女町に姉妹店となる宿『カモメ』が11月1日よりオープンいたします！
https://www.kamome-tanegashima.com/home
また違ったテイストの宿となっておりますので是非チェックしてみてください。
あずまやオーナー 内野康平
更新日：2020年2月14日
既に定員に達したため締切とさせていただきます。
3月27日は下記の通り、発酵お料理教室が開催されます
欧州と日本を中心に旅しながらKojiology (コージオロジー、麴学、あるいは麴論)を生きるための哲学として共有し、感覚からの表現、伝達手段を模索中の移動する発酵人、茉莉花さんが種子島に来島します‼
Malica Ferments / Marika Groen https://www.facebook.com/malicaferments.nl/ https://www.instagram.com/malica_ferments/♬ 自然発酵、乳酸発酵や麹由来の発酵調味料の使い方を調理と実食を通して学びます。 基本的な塩麹、醤油麹、甘酒、味噌の作り方や、酒粕、その応用法、それぞれの調味料の出来方から料理への活かし方まで楽しくご紹介いたします。 この時期に手に入る新鮮な旬の素材を使って、参加者のみなさんと調理しながらその場でのインプロビゼーションを楽しんでいきましょう。 日時 ３月27日午前11時～午後2時頃まで 場所 泊まれる植物館『あずまや』 参加費 3500円 (島民価格)
The deadline has been reached because the capacity has already been reached.
Fermentation cooking class will be held on March 27 as follows
While traveling around Europe and Japan, sharing the Kojiology as a philosophy to live, Marika, a moving fermenter who is exploring ways to express and communicate from the senses, Tanegashima I will come to
Malica Ferments / Marika Groen
https://www.facebook.com/malicaferments.nl/
https://www.instagram.com/malica_ferments/♬
Learn how to use natural fermentation, lactic acid fermentation, and fermented seasonings derived from koji through cooking and actual food.
We will introduce how to make basic salt koji, soy sauce koji, amazake, miso, sake lees, its application method, how to make each seasoning and how to use it in cooking.
Let's enjoy the improvisation on the spot while cooking with the participants using fresh seasonal ingredients available at this time.
Date and time: From 11:00 am to 2:00 pm on March 27
Place: Azumaya
fee : 3500 (Islander price)